1张图片食材明细主料牛肉500克清水20克辅料生抽15克砂糖30克白酒15克盐3克玉米淀粉4大勺鸡精3克胡椒粉1克麦芽糖30克白芝麻少许咸鲜口味烘培工艺一小时耗时普通可玩性牛肉干 的作法步骤1牛肉切片后用烹饪机刺穿，没烹饪机就老老实实用刀汤头。2重新加入除麦芽糖、清水外的调料，蒸均匀分布。3将牛肉分两次烤制，每次一半的量。
在锡纸上隔着保鲜膜，擀出3毫米薄的薄片。4马利亚上少许白芝麻。烤箱210度上下火加压后，放进中层，烤制时间为30分钟。530克麦芽糖重新加入20克清水，蒸至融化。
6间隔5分钟放入，正反面刷上麦芽糖水，翻转油炸时另一面也马利亚上白芝麻7最后5分钟将锡纸去除，牛肉片移往到油炸架上，刷上麦芽糖水，放进油炸至完结。
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