茄子是生活中常见的蔬菜，营养富厚。茄子的制作方法多种多样，许多人都以为烧茄子好吃，不外烧茄子太油腻，不宜多吃。今天，食汇地给大家推荐一道酱香茄子条的做法。这道菜让茄子融进酱香，配以蒜末调味，让人感受到的不仅仅是浓浓酱香，更主要咸香适口，配上一碗米饭，绝对食欲大增。
详细做法：准备几根茄子洗净，改刀切发展条备用。锅中烧油，油温五成下锅炸，炸至金黄，控油捞出。另锅中烧水，水开焯烫一分钟去油腻，捞出控水。
起锅烧油，加入切好的葱花、蒜末爆香。加入一勺酱炒香，倒入准备好的茄子条。一点点老抽，一小勺生抽。
加入少许的鸡精、白糖，翻炒匀称。最后，倒入切好的葱花配色，出锅装盘。
酱香茄子条制作完成。你以为咋样？接待评论区留言。
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