吃在梅州的冬天，幸福满满！ 梅州的冬天，虽没有 “北国风景，千里冰封，万里雪飘” 但一样样温胃御寒的时令美食 却让人感觉到梅州冬天的不同凡响 客家娘酒鸡 冬天，干燥的天气总让人以为困倦，来一份滋补的娘酒鸡，味蕾将从头回到轨迹。娘酒鸡的细节之处就是它的亮点之处。
用客家人自家酿的酒做底，将新鲜的走地鸡清洗洁净，将鸡块放在油锅中爆炒，拌入姜粒、红曲、糯米酒、红米糖和适量的盐及清水，煮沸后盛入砂煲，用文火炖至烂熟，即可食用。清甜的客家娘酒鲜甜的味道全部浸入鸡肉之中，将鸡肉的鲜美一丝丝完全释放，未揭盖已然闻到了飘出的甘甜酒香，娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功能，它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。
羊肉酒 在梅州菜市场的羊肉铺，从初秋就开始不停提醒着我们，严寒的日子正在一步步赶来。冬季，是适宜滋补的季候。
“药补不如食补，食补不如汤补”。对客家人来说，羊肉煮酒既温补又暖身，一碗热气腾腾的羊肉煮酒，肯定是温暖过冬的良方。羊肉酒甘温，能温阳散寒，补益气血，强壮身体。
一碗羊肉酒下肚，一成天都不冷了！ 娘酒煮艾草蛋 来历： 客家人的冬天始终离不开娘酒。娘酒煮艾草蛋是冬天女孩子们最爱吃的。
娘酒、煎蛋、艾草都是富有营养的美食，三合一的搭配温补效果很是好，很是适合给坐月子和身体虚弱的人进补。艾草蛋由内而外的披发娘酒的醇香，一口咬下去，有艾草的清香，鸡蛋的营养、娘酒的香甜，一小口便能口齿留香，欲罢不能。
冬笋焖羊肉 冬笋焖羊肉是蕉岭特色长命美食， 冬季以养“阴”及“藏”为主。肾主藏精、肝主藏血，这个时节，保养肝肾很重要，所以宜吃像羊肉等温补食品。羊肉不仅可以增加人体热量，抵御严寒，还能增加消化酶，掩护胃壁，修复胃粘膜，帮忙脾胃消化。冬笋的清甜与羊肉的肉香碰撞出属于客家人冬季的暖。
客家猪肚鸡 客家猪肚鸡是客家地域很传统的一道菜，汗青很是悠久。猪肚鸡又名“凤凰投胎”，是客家地域酒菜必备的餐前用汤。
客家猪肚鸡但是秋冬时节最暖心暖胃的存在，具有很是好的滋补功能。客家糯米焖饭 一碗香喷喷的客家糯米焖饭能给小编抵挡整个冬天的勇气。这是客家人到了冬天必然要煮的饭：“焖饭”。作甚“焖饭”，焖----是要小火逐步熏，让米饭在蒸汽中逐步绽出香味。
焖饭主要原料有糯米、半肥瘦(三层)猪肉，自家腊肠，香菇、干鱿鱼、虾米等。冬天吃糯米饭也对身体有益，也可强身健体。淮山排骨汤 淮山排骨汤，简朴好做，营养鲜味！软糯细腻的山药，清甜嫩滑的排骨，粉糯的淮山与排骨的鲜香，老是搭配正好，奶白的汤，香甜适口，热气腾腾冒着香味的汤，一碗清甜又暖人。
烤甘薯 来历：鄂尔多斯新闻网 每到吃甘薯的季候都是幸福的， 捧一只刚出锅的烤甘薯， 手暖了，咬一口，掰开，吃上一口，香喷喷的、甜丝丝的、热乎乎的，辘辘的饥肠也获得安慰。吃在梅州 每一季都很幸福 冬天，更是如此 而你，最爱哪样 梅州冬天的时令美食呢？ 留言告诉我们吧！ 编辑：sh' 审稿：lhl 转载请注明来历 版权归原作者所有，如有侵权请接洽删除返回，检察更多。
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