猪肉价钱一直居高不下，吃猪肉的次数略为有些下降，但每周还是要吃上1-2次，才可以解口腹之欲。今天去买了一些排骨回来，家里正好另有土豆，我们就做一下土豆烧排骨。今天在这里做的这道土豆烧排骨，我们用到了酱，在做法上举行了一些改良，这样做出来的味道更醇厚，土豆烧排骨如何做出来的更好吃，看下列详细做法。土豆炖排骨食材：土豆1个、排骨1根调料：酱、白糖、味精、老抽、玉米油制作步骤：1.土豆用水洗净，用刮皮刀刮去外皮，将土豆切成拇指巨细的块，用水冲洗掉土豆块上的多余淀粉，用水泡上（用水泡上可以防止土豆氧化变色）2.排骨剁成块，用水洗净后，继续用水泡上，泡20分钟，排骨内里的的血水出来后，再把排骨洗洁净3.姜切成片，蒜切成粒，葱切成菱形块，同2个八角和2块桂皮一起放在碗里4.锅里加入适量的食用油，把葱姜蒜、八角桂皮和酱一起放入锅中，小火逐步炒出香味来5.把排骨放入锅中举行翻炒，接着加入老抽调色6.排骨的颜色调好后，加入淹没排骨的水，加入白糖调味，大火烧开后，改成中小火烧制7.汤汁快收干时，将土豆放入，中小火烧5分钟8.土豆成熟后，加入味精提鲜，改成大火将汤汁收干9.做好的土豆烧排骨装入盘中上桌食用即可。
用酱烧出来的排骨，味道上更好吃，有酱香味，比单纯的用酱油来红烧，要好吃许多。我是原来说美食，本文系本人原创，天天都市分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的评论转发和点赞是我连续创作的动力，克制搬运，侵权必究。
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