“冬日白菜美如笋”。白菜是家里经常吃到的蔬菜，不仅是因为容易种植，更是因为白菜看似普通，却实为营养富厚的蔬菜品种。
白菜含有的卵白质和维生素比常见水果要多许多，而锌的含量更是比其他的蔬菜和肉质食品高许多，虽然同为公共话蔬菜，白菜的营养要更为富厚，可以看成是人体微量元素的宝库。白菜虽是鲜味，如果与肉同食更能增加其鲜味。荤素搭配，不仅营养平衡，还能淘汰肉质中亚硝酸盐类的物质，消食减肥均可选择。
今天给大家先容一种白菜猪肉的新服法-----白菜包肉，肉菜相间，荤素有序，是冬季菜品的最佳选择。【白菜包肉】需要食材：猪肉馅50克，白菜一颗，葱2根，生姜一段，香菜2根，小米辣1个，酱油1勺，蚝油1勺，糖半勺，香油半勺，盐适量，水淀粉适量详细做法：1.将猪肉洗净，剁成肉末；把生姜、葱也切成末，与肉放在一起，加入酱油、蚝油。2.放入适量的盐和香油，一起搅拌匀称，放置20分钟左右入味。
3.白菜掰开成片，去掉多余的白梗，留下三分之一的白梗及菜叶即可。4.锅中烧开水，将白菜稍微焯水，立刻取出放入冷水中过凉水，再沥干水分备用。5.将白菜平铺在菜板上，取适量的肉馅放到白菜上。
6.将白菜的双方收起重叠放在肉馅上。7.再顺着一个偏向包起来，只管包紧实一点。8.把包好的白菜包肉一次放在盘子中，蒸锅中水烧热后，将白菜放入，用大火蒸10分钟即可。9.蒸好的白菜会稍微变色，肉香四溢。
10.将蒸出的白菜原汤汁倒入锅中，再加入适量的清水烧开（如果有高汤，则放入高汤），在一次放入少量的酱油、蚝油，糖调好味道。加入水淀粉勾芡即可。11.将调好的汤汁匀称的淋在白菜包肉上，用香菜末和小米椒末加以装饰即可。蒸好的白菜包肉肉香菜鲜，，肉味入口香浓却也不失白菜的清新口感，蒸着吃，营养不流失还利便，如果配上简朴的油饼鸡蛋，也可以是一道营养完美的早餐哦！大家好，我是瘦猴，如果您喜欢我的做法，别忘了点赞、收藏、和转发吆，如果您有什么更好的做法和建议，接待在评论区留言，接待关注：瘦猴爱上肉，天天都市为大家分享原创家常美食的做法以及烹饪小妙招。
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